Menu's opstellen in overleg met de foodmanager; Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...; Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelhei...
Je superviseert de werkzaamheden van de kelners. Je geeft operationele instructies en staat in voor de werkverdeling en de controle van de uitvoering van de taken. Meewerkend geef je het tempo aan, aa...
Mise en place in de zaal Bereiden van dranken: het tappen van bieren, cocktails en mocktails verzorgen. Opruimen na de service Overzichtelijk werken past bij je; Zelfstandig het eigen werk kunnen org...
Menu's opstellen in overleg met de foodmanager; Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...; Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelhei...
Je superviseert de werkzaamheden van de kelners. Je geeft operationele instructies en staat in voor de werkverdeling en de controle van de uitvoering van de taken. Meewerkend geef je het tempo aan, aa...
Mise en place in de zaal Bereiden van dranken: het tappen van bieren, cocktails en mocktails verzorgen. Opruimen na de service Overzichtelijk werken past bij je; Zelfstandig het eigen werk kunnen org...
De goederen ontvangen en controleren De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking ) Bereidingen en producten verpa...
De goederen ontvangen en controleren De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking ) Bereidingen en producten verpa...