Chef-kok

Functie

Heb jij een passie voor eten? En heb je een scherp ook voor detail en een creatieve geest in de keuken? Dan is dit jouw kans! Voor een nieuwe vestiging in Knokke zijn wij op zoek naar een chef-kok om het team te versterken.

Jouw taken en verantwoordelijkheden:

- Je staat dagelijks in voor de organisatie van de keuken en neem je leiding over het keukenteam.

- Je leidt de mis en place, de bereiding en presentatie van de gerechten.

- Je zorgt voor een vlotte en efficiënte service met je team en staat in voor een goede communicatie met de collega's van de bediening.

- Daarnaast denk je actief mee bij het ontwikkelen en verder uitwerken van recepten, het testen en proeven van nieuwe gerechten en het vernieuwen van de menu.

Bedrijfsprofiel:

Onze klant is een vleesrestaurant gelegen in Knokke.

Jouw profiel

- Je hebt kennis en ervaring in een keuken als chef.

- Je kunt je vlot aanpassen aan de noden van de situatie.

- Je bent gemotiveerd en toont een grote inzet.

- Je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel.

- Je straalt positiviteit uit en geeft dit ook door aan je collega's.

- Een loon dat in lijn light met je kennis en ervaring. - Voordelen zoals maaltijdcheques, fietsleasing, filevrije omgeving, ... - Een voltijds contract voor onbepaalde duur. - Een uitdagende job in een sterrenzaak. - Opleiding in het restaurant in Sint-Idesbald waardoor je snel kan starten. - Meewerken aan een ambitieus groeiverhaal. - Vlees! Met een mooie personeelskorting. - Fun, een jaarlijks personeelsfeest, drinks met collega's, ... - Een topteam met enthousiaste werkvrienden.

• Gerechten bereiden: Gastronomische menu's
• De activiteiten van het personeel controleren
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• Menu’s opstellen
  De tarieven voor gerechten opstellen
• Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
• Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)

Aanbod

- Een loon dat in lijn light met je kennis en ervaring.

- Voordelen zoals maaltijdcheques, fietsleasing, filevrije omgeving, ...

- Een voltijds contract voor onbepaalde duur.

- Een uitdagende job in een sterrenzaak.

- Opleiding in het restaurant in Sint-Idesbald waardoor je snel kan starten.

- Meewerken aan een ambitieus groeiverhaal.

- Vlees! Met een mooie personeelskorting.

- Fun, een jaarlijks personeelsfeest, drinks met collega's, ...

- Een topteam met enthousiaste werkvrienden.