Chef-kok

Functie

Als chef-kok ben je de verantwoordelijke in de keuken. Je werkt samen met de sous-chef om alles in goede banen te leiden. Je doet de warme en koude kant. We serveren Belgische keuken, wereldkeuken en tapas.

Kijk zeker eens op onze Facebook of Instagram.

Jouw profiel

• Je hebt al professionele ervaring in de keuken.
• Je kent de verschillende bakwijzen van vlees en vis.

• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• Leveranciers of dienstverleners selecteren
  Onderhandelen over contractvoorwaarden
  De geleverde diensten of producten controleren
• De activiteiten van het personeel controleren
• Gerechten bereiden: Traditionele gerechten
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Gerechten bereiden: Andere wereldspecialiteiten

Aanbod

• Je kan zo snel mogelijk starten.
• De keuken is open van 11u45 tot 14u30 en van 18u tot 21u.

Solliciteren

Lieven Mertens
0493 19 01 90
info@restaurant-fiji.be