Makifornia werft aan in Antwerpen – Sushiman/Woman

Makifornia is een dynamische Asian Fusion restaurantketen in België. Voor de opening van ons nieuwe restaurant in Antwerpen zijn we op zoek naar Sushiman/Woman - keukenassistenten (38 uur per week) die samen met ons willen bouwen aan ons succes.

Taken:

Je bent op zoek naar een kans om je talenten als Makiman-woman / Keukenassistent (M/V) te laten zien. Wij zijn geïnteresseerd in jouw profiel. De functie bestaat uit drie onderdelen:

• • Productie: bereiding van rijst, vlees, snijden van zalm, snijden van fruit en groenten
• • Warme gerechten: bereiding van Donburi, warme bijgerechten, Poké
• • Maki: bereiding van Maki, bijgerechten, Crusty

Voor de dienst:

• • Zorgen voor de inrichting van de voorzieningen en het voedsel
• • Dagelijkse strikte rotatie van producten waarborgen
• • Kwaliteitscontrole van producten en houdbaarheidsdata (THT – ten minste houdbaar tot)
• • Temperatuurcontrole van koelkasten en vriezers
• • Reinigen, wassen, schillen, snijden en koken van groenten en fruit
• • Volgen van de aanwijzingen en voorbereiden van garnituren, koude sauzen, salades, Crusty, rijst enz.
• • Nauwkeurige voorbereiding van bestellingen

• Tijdens de dienst:

• • Verschillende culinaire bereidingen uitvoeren volgens de recepten
• • Bereiding van Donburi, Maki, salade, Crusty, Poké
• • Procedures en geldende normen naleven
• • Recepten strikt opvolgen
• • Vlees, gevogelte en vis koken, frituren en grillen
• • Gerechten dresseren en borden garneren
• • Onberispelijke hygiëne waarborgen
• • Zorgen voor de correcte verzending van bestellingen

Na de dienst:

• • Kwaliteitscontrole van producten en houdbaarheidsdata (THT)
• • Dagelijkse strikte rotatie van producten waarborgen
• • Beheer van productiehoeveelheden voor de volgende dag
• • Reinigen van alle werkoppervlakken en de vloer
• • Hygiënische opslag van voedingsmiddelen verzekeren – Afvalbeheer

Wat wij bieden

• • Een aangename werkomgeving
• • Een salaris in functie van je prestaties en extralegale voordelen (maaltijdcheques, …)
• • Gemakkelijke toegang tot de locatie en een levendige omgeving
• • Continue begeleiding
• • Een vaste en stabiele job via een vernieuwbare samenwerking gedurende meerdere jaren

Gevraagd profiel

• • Beschikbaar zowel 's ochtends als 's avonds (geen onderbroken uren)
• • Een mensgericht persoon met een sterk dienstverlenend karakter
• • Betrouwbaar op het werk, men kan op je rekenen
• • Punctueel
• • Nauwkeurig en zorgvuldig
• • Solidair, met een goede teamspirit
• • Bezorgd om hygiënenormen, je past de HACCP-regels toe
• • In staat om onder druk te werken
• • In staat om je werktempo aan te passen aan de drukte van het restaurant
• • Interesse in de horeca
• • Flexibel in het uitvoeren van taken
• • Strikte naleving van regels en procedures
• • In staat prioriteiten te stellen
• • Zelfdiscipline
• • Nauwgezet en met zin voor kwaliteit

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : à partir de 15,00€ par heure

Nombre d'heures : 38 par semaine

Avantages :

• Chèques repas

Lieu du poste : En présentiel