Student sommelier Knokke (m/v/x) (ref. GT)

Functie

Voor het restaurant in Knokke onder leiding van Michelinsterren-chef Peter Goossens, zijn we op zoek naar een student s ommelier (m/v/x) . Als sommelier heb je een uitstekende drankenkennis en ben je gespecialiseerd in wijn en/of bier. Je geeft uitleg tijdens de service en maakt suggesties over wijn en/of bier. Je staat in voor de ideale condities en temperaturen bij de bewaring van de drankenvoorraad.

Jouw profiel

- Afgestudeerd aan een hotelschool of gelijkwaardige ervaring
- Op de hoogte zijn van de tendensen en nieuwigheden in de drankenwereld
- Kwaliteitsgericht, gasttevredenheid is een echte prioriteit
- Verzorgd voorkomen
- Leergierig
- Tweetaligheid (Nederlands en Frans) met een goede kennis van het Engels

• De wijnkaart aanbieden, de klanten adviseren en de bestelling opnemen
• De gekozen wijn op temperatuur brengen, decanteren, ...
  De gepaste glazen kiezen
  De klant bedienen
• De wijn- en drankkaart uitwerken volgens het soort keuken en de geografische regio
• De productvoorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen doorgeven
• De kelder organiseren volgens de oorsprong, de leeftijd van de wijn, de verpakking en conserveringsmanier (rijpen, onmiddellijke consumptie, ...)

Aanbod

- De kans om te werken in een dynamisch, gespecialiseerd en toekomstgericht bedrijf waar de mens centraal staat
- Een financieel stabiele organisatie gericht op continuïteit en vooruitgang
- Een prettige en collegiale werkomgeving
- Wekelijkse uitbetaling

Solliciteren

Kantoor Gent
09 222 19 91
work@djobz.be