Sommelier Knokke (m/v/x) (ref. GT)

Functie

Voor het restaurant in Knokke onder leiding van Michelinsterren-chef Peter Goossens, zijn we op zoek naar een Sommelier (m/v/x) . Als sommelier heb je een uitstekende drankenkennis en ben je gespecialiseerd in wijn en/of bier. Je geeft uitleg tijdens de service en maakt suggesties over wijn en/of bier. Je staat in voor de ideale condities en temperaturen bij de bewaring van de drankenvoorraad.

Jouw verantwoordelijkheden:

- Kennis overbrengen naar de klanten en geven van advies
- Bijdragen aan de samenstelling van wijn en/of bierkaart en streven naar een ideale combinatie bij de gerechten van de menukaart
- Stockeren van beheren van de dranken

Jouw profiel

- Afgestudeerd aan een hotelschool of gelijkwaardige ervaring
- Op de hoogte zijn van de tendensen en nieuwigheden in de drankenwereld
- Kwaliteitsgericht, gasttevredenheid is een echte prioriteit
- Verzorgd voorkomen en l eergierig
- Tweetaligheid (Nederlands en Frans) met een goede kennis van het Engels

• De wijnkaart aanbieden, de klanten adviseren en de bestelling opnemen
• De kelder organiseren volgens de oorsprong, de leeftijd van de wijn, de verpakking en conserveringsmanier (rijpen, onmiddellijke consumptie, ...)
• De wijn- en drankkaart uitwerken volgens het soort keuken en de geografische regio
• De productvoorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen doorgeven
• De gekozen wijn op temperatuur brengen, decanteren, ...
  De gepaste glazen kiezen
  De klant bedienen

Aanbod

- De kans om te werken in een dynamisch, gespecialiseerd en toekomstgericht bedrijf waar de mens centraal staat
- Een financieel stabiele organisatie gericht op continuïteit en vooruitgang
- Een prettige en collegiale werkomgeving
- Een open cultuur met korte communicatielijnen
- Een omgeving waar persoonlijke ontwikkeling wordt gestimuleerd
- Salaris bepaald op basis van ervaring
- Talrijke voordelen in overeenstemming met uw verantwoordelijkheden en de markt

Solliciteren

Kantoor Gent
09 222 19 91
work@djobz.be