Chef beenhouwer in opleiding Colruyt regio Leuven

Functie

Je bent eerste beenhouwer en je droomt ervan om de algemene leiding van een beenhouwerij op te nemen.
Na een op maat gemaakte training word je een chef beenhouwer binnen ons bedrijf. In deze rol coach je ook je werknemers en draag je bij aan de strategie van de afdeling Beenhouwerij.

De beenhouwersstiel heeft je altijd al gefascineerd. Na je eerste ervaringen in het vak heb je al enkele verantwoordelijkheden in je functie verworven die je graag zou willen uitbreiden. Colruyt biedt je de mogelijkheid om een opleiding te volgen die volledig is aangepast aan jouw huidige kennis, ervaring en leertempo. Na een opleiding van maximum twee jaar neem je de algemene leiding over van een van onze beenhouwerijen.

De functie van chef beenhouwer bij Colruyt Group berust op een grote knowhow en bevat veel aspecten die tijdens je opleiding worden behandeld. Zo leer je om je beenhouwerij op een duurzame manier winstgevend te maken. In dit opzicht zijn de kwaliteit van je voorraadbeheer en prognoses belangrijk, alsook je vermogen om planningen op te stellen. Uiteraard hangt duurzaamheid ook af van een optimale exploitatie van je producten. Tijdens je training dompel je jezelf onder in de normen voor kwaliteit, hygiëne en veiligheid binnen onze groep.

Naast deze fundamentele eigenschappen voor de goede reputatie van je beenhouwerij, zorg je ook voor een aangename winkelervaring: je houdt rekening met de suggesties en verzoeken van klanten en probeert zo goed mogelijk te beantwoorden aan hun noden. Je zorgt ook voor een goede uitstraling van je beenhouwerij, met bijzondere aandacht voor de netheid van werkkleding, winkelrekken en de werkplaats.

Als chef beenhouwer werk je nauw samen met de winkelmanager en informeer je hem over professionele, sociale en lokale evenementen. In het belang van een continue ontwikkeling van je beenhouwerij, overleg je vaak met onze verschillende interne vakexperts. Je draagt ook bij aan de strategie van de beenhouwerij op basis van een jaarlijks actieplan en meetings met je collega’s chef beenhouwers en managers.

Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het welzijn en de ontwikkeling van je teamleden. Je coacht een groep van 10 tot 20 beenhouwers en traint nieuwe werknemers. Je motiveert ze en zorgt ervoor dat ze hun volledige potentieel benutten in een constructieve sfeer. Deze samenhang van je team vind je belangrijk en zorgt dat je jouw doelen makkelijker kan bereiken op het gebied van omzet, productiviteit en salariskosten. Ten slotte integreer je de waarden van Colruyt Group in jouw training. Je herkent ze in jezelf en draagt ze dagelijks uit in de beenhouwerij en tijdens het contact met je klanten.

Je bent de eerste contactpersoon binnen je beenhouwerij voor zowel werknemers als klanten.

https://www.youtube.com/watch?v=UcR2EqLziYo&feature=emb_logo

Jouw profiel

• Ervaring en ambitie – Je hebt een diploma van beenhouwer. Je wil nieuwe verantwoordelijkheden opnemen en bijdragen aan de strategie van onze afdeling Beenhouwerij. Deze ambitie geeft je veel energie.
• Coaching – Je bent een echte coach en je verenigt je team rond de doelstellingen van de beenhouwerij. Jouw leiderschap is krachtdadig en je bent een vlotte spreker. Je medewerkers vertrouwen jou en voelen zich goed in hun functie.
• Klantgericht en flexibel – Klantcontact is belangrijk. Je hebt een goed commercieel inzicht en reageert proactief wanneer klanten jou het meest nodig hebben. Je werkt meestal ook op zaterdag en vaak 's avonds.
• Efficiëntie – Prognoses, bestellingen, acties, verandering in je team ... Met jouw open geest kan je je aanpassen aan elke situatie. Je grote gevoel voor organisatie komt altijd op het juiste moment. Kortom, je werkt efficiënt.
• Attitude – Je gedrag is voorbeeldig. Je vertegenwoordigt het imago van de beenhouwerij in de ogen van klanten en werknemers. Je herkent jezelf in de waarden van Colruyt Group, een pluspunt voor jou en ons bedrijf.
• Talenkennis – Je spreekt vlot Nederlands, zodat je met jouw team makkelijk in verbinding kan gaan.

• Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)
  Ze in de toonbank plaatsen
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Producten verkopen
• Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
• Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
• Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,…)
• Stukken vlees klein snijden, klieven of hakken
  Braadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
• Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
• Een soort product bereiden: Vlees
• Medewerkers opleiden in vaktechnieken
• De bestelling van de klant opnemen
  De klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen

Aanbod

• Verloning – Naast je loon krijg je als chef beenhouwer ook veel extralegale voordelen, zoals een bedrijfswagen, maaltijdcheques en een groepsverzekering.
• Opleiding – Je krijgt een opleiding op maat. Colruyt Group biedt ook veel opportuniteiten voor jouw professionele en persoonlijke ontwikkeling.
• Moderne werkplaats – Je werkt in een werkplaats met een compact team. Bovendien kan je altijd gebruik maken van de modernste apparatuur.
• Initiatief – Colruyt Group geeft elke werknemer de kans om zelf initiatief te nemen, iets wat zeker van pas komt in je functie als chef beenhouwer.

Bedrijfsinformatie

Bij Colruyt Group kan je anders werken. Jij staat als mens centraal en dat merk je meteen. Zo kan je je vaardigheden scherpstellen dankzij onze ontwikkelingsgerichte aanpak en intern doorgroeien als je dat wilt. Of je nu analist, winkelmedewerker, marketeer of technieker bent, bij ons vind je vast een job die perfect bij je past.

Colruyt Group gelooft in de kracht van diversiteit, gelijkwaardigheid en inclusie. Iedereen is welkom om te solliciteren bij Colruyt Group en we bieden iedereen gelijke kansen.

Solliciteren

Tinneke Bastiaens
02 363 53 43
senne.hoogstoel@colruytgroup.com