Chef-kok / Keukenhulp M/V/X

Referentie | Gewijzigd op 17 december 2025

• Beroepengroep : Horeca / Traditionele keuken & traiteurdienst
• Aantal jaren ervaring : Minstens 3 jaar ervaring

Beschrijving van de functie

Wij zijn een authentieke Albanese restaurantzaak die traditionele gerechten bereidt volgens originele recepten en kooktechnieken uit Albanië en de Balkan.

Wij zoeken een ervaren chef-kok of keukenhulp met kennis van de Albanese keuken , om onze menukaart verder uit te bouwen en kwaliteit te garanderen.

Verantwoordelijkheden

• Voorbereiden en bereiden van warme en koude gerechten volgens Albanese traditie.
• Werken met specifieke kruiden, ingrediënten en bereidingswijzen, zoals byrek, tave kosi, qofta, flija.
• Bewaken van smaak, presentatie en authenticiteit van de gerechten.
• Samenwerken met het keukenteam en naleven van hygiëne- en veiligheidsregels.
• Mee ontwikkelen van nieuwe gerechten voor onze menukaart.

Vereisten

• Minstens 2 jaar ervaring met de Albanese keuken.
• Kenning van traditionele gerechten zoals byrek, tave kosi, flija, qofta.
• Zelfstandig kunnen werken, gemotiveerd en verantwoordelijk.
• Basiskennis Nederlands en/of Engels / Albanees.

Taaleisen

• Albanees: Schrijven, Spreken – Basis (A)
• Engels: Schrijven, Spreken – Basis (A)
• Nederlands: Schrijven, Spreken – Basis (A)

Een motivatiebrief en een CV kunnen via e-mail worden verstuurd.