BARMAN H/F/X

Embarquez pour une nouvelle adresse incontournable au cœur de Bruxelles – Ouverture Avril chambres

Sous un même toit, deux expériences, deux univers, une seule promesse : l'hospitalité signée Accor.

Hôtel Mercure – 4
L'élégance intemporelle revisitée. Un lieu chargé d'histoire, pensé pour les voyageurs exigeants en quête de confort, d'authenticité et de services premium.

Hôtel Ibis Styles – 3
L'énergie urbaine et créative. Un hôtel vibrant, moderne, idéal pour les esprits curieux et les séjours dynamiques.

Situés à deux pas de la place Rogier et à quelques minutes de la Grand-Place, nos établissements combinent architecture du début du XXᵉ siècle et équipements contemporains.

Espaces accueillants, atmosphère chaleureuse, connectivité optimale, localisation stratégique : tout est conçu pour une expérience fluide, que vous soyez en déplacement professionnel ou en escapade citadine.

Deux signatures. Une destination. Bruxelles vous attend.

Nous recherchons un(e) barman / barmaid capable de faire du bar le cœur vivant du cluster.

• Un bar, deux hôtels, une clientèle plurielle.
• Un positionnement hybride alliant lifestyle et corporate.
• Un bar à large amplitude horaire.
• Voyageurs internationaux, clientèle d'affaires, afterworks bruxellois, séminaires, privatisations, room service…

Assurer le bon fonctionnement du bar commun aux deux hôtels, ouvert aux clients hébergés comme au public extérieur, en garantissant :

• Une expérience conviviale, qualitative et fluide
• Une exécution technique irréprochable
• Une contribution directe au développement du chiffre d'affaires boissons et encas

Service & Production

• Préparer et servir :

• Boissons chaudes & froides

• Cocktails classiques
• Cocktails signatures
• Sélection de vins & bières
• Conseiller les clients sur les accords mets-vins
• Mettre en valeur la carte et proposer des ventes additionnelles
• Créer vos propres Cocktails et animer l'espace bar lounge

• Mise en place quotidienne du comptoir, caves, frigos, arrière-bar
• Réassort et rotation des produits
• Gestion simple des stocks (suivi quotidien, alertes)
• Application stricte des normes d'hygiène

• Encaissement clients
• Gestion des notes chambres
• Application des procédures de facturation hôtel

Participation active aux :

• Afterworks
• Privatisations
• Dégustations
• Soirées à thème
• Cocktails d'entreprise

Préparation logistique, service, rangement post-événement.

Conditions du poste :

• CDI temps plein 38h (soir/week end/coupures)

• Chèques repas

• Carte Heartist donnant accès à des tarifs préférentiels au sein du réseau Accor ainsi qu'à des offres exclusives auprès de ses partenaires.

• Formation hôtelière ou expérience confirmée en bar hôtel / bar à vin / cocktail bar
• Maîtrise des cocktails classiques et sens de la création
• Bonne connaissance des vins (un vrai plus)
• Aisance avec une clientèle internationale
• Français + anglais requis
• Rigueur, autonomie, énergie

Vous savez travailler seul(e) au bar tout en restant connecté(e) aux équipes réception et restauration.

Nous recherchons une personnalité capable de :

• Créer une ambiance
• Générer du chiffre
• Être moteur lors des événements
• Faire du bar une destination

Pourquoi nous rejoindre ?
- Projet d'ouverture stimulant
- Double marque = double expertise
- Cluster 257 chambres en cœur de Bruxelles
- Participation à la création d'une nouvelle équipe.