Hostel & Restaurant Manager
Solliciteren
Plaats
Brussel1000
Brussel
België
Contract
Vooltijds, Onbepaalde duurDatum gepubliceerd
2026-02-20Online to:
2026-04-21EUR 20.00 HOUR
Hostel & Restaurant Manager
- Les Auberges de Jeunesse - Youth Hostels in Belgium
- Brussel
- 1 dag geleden
Nous avons élargit notre réseau en décembre 2025 et nous avons ouvert notre hostel flambant neuf « BX Downtown Hostel » et notre restaurant « Half & Half » au cœur du quartier le plus vibrant de Bruxelles.
Le défi que nous te proposons :
En tant que Directeur(trice) de BX Downtown Hostel et de son restaurant Half & Half, tu seras au cœur de cette aventure.
Ton rôle consistera à assurer une gestion optimale des deux activités, de veiller à la satisfaction de nos clients et d'insuffler une dynamique positive à ton équipe.
En quelques chiffres :
214 lits / 23 chambres « famille » de 1 à 4 personnes et 136 lits capsules réparties dans de confortables chambres partagées
De 80 à 120 couverts selon la saison
Une équipe au complet jusqu'à 20 collaborateurs
Tu intégreras le réseau des Auberges de Jeunesse, bénéficiant de l'accompagnement de nos départements supports (Direction Générale, Finance, F&B, Revenue Management, Infrastructures, Ressources Humaines, Promotion et Communication) pour t'aider à structurer et optimiser la gestion des établissements.
Tes principales missions :
Stratégie & gestion opérationnelle : Supervision opérationnelle du bon fonctionnement de l'Auberge et du restaurant suite à son ouverture récente. Définir et déployer des stratégies garantissant un positionnement clair, ainsi qu'une expérience unique pour nos visiteurs avec une attention ciblée sur la partie F&B et le succès de notre restaurant.
Gestion d'équipe : recruter, former et encadrer une équipe motivée, composée des équipes d'accueil, de cuisine, de salle et d'entretien, en collaboration avec ta restaurant manager, ton chef de cuisine et ton responsable réception. Le département RH est aussi la pour t'épauler dans cette gestion, via un management humain et de terrain
Gestion administrative & financière : assurer le suivi budgétaire, la rentabilité et l'optimisation des coûts des deux établissements
Expérience client : assurer la flexibilité de l'organisation et veiller à la qualité des services
Développement et innovation : insuffler une culture positive, riche et diverse. Contribuer à la mise en place d'animations et d'événements, collaborer avec des partenaires locaux et s'assurer que nos offres soient en phase avec les attentes de nos visiteurs.
Ton profil
Nous recherchons une personne dynamique, engagée et passionnée par l'hospitalité alternative. Quelqu'un qui sait allier rigueur et créativité, qui aime travailler dans un environnement en perpétuelle évolution et qui comprend l'importance de créer une atmosphère chaleureuse et inclusive.
Expérience confirmée au terme de 5 à 10 ans d'expérience en restauration et en gestion hôtelière. Être en possession d'un diplôme en gestion hôtelière est un plus.
Compétences managériales solides avec une aptitude à fédérer une équipe
Excellentes capacités organisationnelles, gestion de projet et suivi rigoureux du budget
Sens du service client et capacité à créer une atmosphère contemporaine, accueillante et chaleureuse
Autonomie et proactivité dans la gestion des défis quotidiens
Maîtrise du français et de l'anglais (la connaissance du Néerlandais et d'autres langues est assurément un plus)
Ce que nous offrons
Un package salarial attractif et adapté à tes responsabilités, incluant des avantages extra-légaux :
Rémunération selon barème (CP 302 catégorie IX) tenant compte de ton expérience
Prime annuelle variable en rémunération flexible (plan cafétéria)
Assurance hospitalisation gratuite pour toi, et à prix intéressant pour ta famille
Repas sur place
Prime de fin d'année : 13ème mois
Pécule de vacances légal
Téléphone avec abonnement
Eco-chèques de 250 €/an
Engagement : Dès que possible
CDI – Temps plein
Prêt(e) à relever le défi ? Partage nous ton CV et tes motivations.
Nous avons hâte de découvrir ton profil et d'écrire ensemble la prochaine page de cette belle aventure
Company description
Bienvenue au BX Downtown Hostel et son restaurant Half&Half. Un nouveau lieu de vie en plein cœur de Bruxelles, entre les quartiers iconiques de Sainte-Catherine et Dansaert.
Avec ses 222 lits, ses vues imprenables sur le quartier et son ambiance cosmopolite, le BX Downtown Hostel est bien plus qu'un simple hébergement : un véritable lieu de vie connecté à son quartier, à sa ville et à ceux qui la font vivre.
Au rez-de-chaussée, Half & Half, notre restaurant-bar, incarne l'esprit belge dans ce qu'il a de plus joyeux et décontracté. Un espace polyvalent, chaleureux et inclusif, où l'on partage une cuisine généreuse, des bonnes bières et des moments de vie.
A bientôt
Le défi que nous te proposons :
En tant que Directeur(trice) de BX Downtown Hostel et de son restaurant Half & Half, tu seras au cœur de cette aventure.
Ton rôle consistera à assurer une gestion optimale des deux activités, de veiller à la satisfaction de nos clients et d'insuffler une dynamique positive à ton équipe.
En quelques chiffres :
214 lits / 23 chambres « famille » de 1 à 4 personnes et 136 lits capsules réparties dans de confortables chambres partagées
De 80 à 120 couverts selon la saison
Une équipe au complet jusqu'à 20 collaborateurs
Tu intégreras le réseau des Auberges de Jeunesse, bénéficiant de l'accompagnement de nos départements supports (Direction Générale, Finance, F&B, Revenue Management, Infrastructures, Ressources Humaines, Promotion et Communication) pour t'aider à structurer et optimiser la gestion des établissements.
Tes principales missions :
Stratégie & gestion opérationnelle : Supervision opérationnelle du bon fonctionnement de l'Auberge et du restaurant suite à son ouverture récente. Définir et déployer des stratégies garantissant un positionnement clair, ainsi qu'une expérience unique pour nos visiteurs avec une attention ciblée sur la partie F&B et le succès de notre restaurant.
Gestion d'équipe : recruter, former et encadrer une équipe motivée, composée des équipes d'accueil, de cuisine, de salle et d'entretien, en collaboration avec ta restaurant manager, ton chef de cuisine et ton responsable réception. Le département RH est aussi la pour t'épauler dans cette gestion, via un management humain et de terrain
Gestion administrative & financière : assurer le suivi budgétaire, la rentabilité et l'optimisation des coûts des deux établissements
Expérience client : assurer la flexibilité de l'organisation et veiller à la qualité des services
Développement et innovation : insuffler une culture positive, riche et diverse. Contribuer à la mise en place d'animations et d'événements, collaborer avec des partenaires locaux et s'assurer que nos offres soient en phase avec les attentes de nos visiteurs.
Ton profil
Nous recherchons une personne dynamique, engagée et passionnée par l'hospitalité alternative. Quelqu'un qui sait allier rigueur et créativité, qui aime travailler dans un environnement en perpétuelle évolution et qui comprend l'importance de créer une atmosphère chaleureuse et inclusive.
Expérience confirmée au terme de 5 à 10 ans d'expérience en restauration et en gestion hôtelière. Être en possession d'un diplôme en gestion hôtelière est un plus.
Compétences managériales solides avec une aptitude à fédérer une équipe
Excellentes capacités organisationnelles, gestion de projet et suivi rigoureux du budget
Sens du service client et capacité à créer une atmosphère contemporaine, accueillante et chaleureuse
Autonomie et proactivité dans la gestion des défis quotidiens
Maîtrise du français et de l'anglais (la connaissance du Néerlandais et d'autres langues est assurément un plus)
Ce que nous offrons
Un package salarial attractif et adapté à tes responsabilités, incluant des avantages extra-légaux :
Rémunération selon barème (CP 302 catégorie IX) tenant compte de ton expérience
Prime annuelle variable en rémunération flexible (plan cafétéria)
Assurance hospitalisation gratuite pour toi, et à prix intéressant pour ta famille
Repas sur place
Prime de fin d'année : 13ème mois
Pécule de vacances légal
Téléphone avec abonnement
Eco-chèques de 250 €/an
Engagement : Dès que possible
CDI – Temps plein
Prêt(e) à relever le défi ? Partage nous ton CV et tes motivations.
Nous avons hâte de découvrir ton profil et d'écrire ensemble la prochaine page de cette belle aventure
Company description
Bienvenue au BX Downtown Hostel et son restaurant Half&Half. Un nouveau lieu de vie en plein cœur de Bruxelles, entre les quartiers iconiques de Sainte-Catherine et Dansaert.
Avec ses 222 lits, ses vues imprenables sur le quartier et son ambiance cosmopolite, le BX Downtown Hostel est bien plus qu'un simple hébergement : un véritable lieu de vie connecté à son quartier, à sa ville et à ceux qui la font vivre.
Au rez-de-chaussée, Half & Half, notre restaurant-bar, incarne l'esprit belge dans ce qu'il a de plus joyeux et décontracté. Un espace polyvalent, chaleureux et inclusif, où l'on partage une cuisine généreuse, des bonnes bières et des moments de vie.
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