Cuisinier - Travaillant seul (H/F/X)

À propos de Floreal Holidays

Depuis 1939, le groupe belge Floreal met en place des centres de vacances solidaires en promouvant les valeurs du Tourisme pour tous. Cette démarche, trop peu connue du grand public, mérite d'être mise en lumière. Floreal, c'est le plaisir des vacances pour TOUS, à des tarifs adaptés aux différents publics. Grâce aux nombreux services et activités proposés dans des campings et hôtels bien équipés et accessibles aux personnes handicapées, chacun peut y trouver son compte.

Vous souhaitez participer à cette aventure et démarrer votre carrière chez Floreal ? Le poste cidessous est peut-être fait pour vous

Floreal La Roche-en-Ardenne est situé sur 4 hectares le long de la rivière l'Ourthe. Sa localisation, à moins de 800 mètres du centre de La Roche-en-Ardenne, vous invite à vous détendre et à vous ressourcer dans un cadre naturel exceptionnel. Grâce à sa situation unique et à ses nombreux atouts, le Floreal La Roche-en-Ardenne offre une combinaison parfaite de détente, de sports, de divertissements, de visites culturelles et de cuisine locale. #creatingmemoriestogether

Cuisinier(ère) recherché(e) pour une aventure pleine de saveurs à La Roche-en-Ardenne

Tu es un(e) cuisinier(ère), créatif(ve) et prêt(e) à mettre du feu aux fourneaux ?
Chez Floreal La Roche-en-Ardenne, on cherche un(e) cuisinier(ère) qui transforme chaque assiette en un vrai moment de bonheur. Ici, tu ne cuisines pas seulement — tu crées des souvenirs de vacances.

Découvrez ici ce qui est au menu pour vous:

Réalise toutes les préparations et s'occupe de disposer et présenter les mets.

1. Service préparatoire:

• réalise la mise en place de tous les aliments chauds et froids: potages, entrées, plats de résistance, sauces, salades, desserts, pâtisseries
• cuit la viande, les poissons et la volaille; prépare toutes les sauces
• exécute les préparations pour banquets ou buffets

2. Pendant le service:

• dispose et garnit les aliments sur assiettes ou plats et les place au bain-marie, respecte les portions des différents composants des repas
• veille à l'utilisation optimale des matières premières, présentation, goût et qualité

3. Après le service:

• débarrasse la cuisine
• contrôle et traite les restes de nourriture
• contrôle la qualité et la fraîcheur des produit
• assure l' entreposage et la conservation hygiénique des denrées alimentaires
• maintient l'ordre et la propreté dans les frigos et surgélateurs
• nettoie le lieu et les instruments de travail
• assure l'ordre, la netteté et la sécurité dans la cuisine
• respecte les normes de sécurité pendant les activités
• fait preuve de créativité dans la recherche, l'élaboration et la présentation de nouvelles préparations, mets ou présentations

Nous recherchons un véritable esprit d'équipe qui ose se remettre en question, qui recherche l'innovation et l'individualité et pour qui l'hospitalité est une nécessité absolue.

• Vous êtes capable de travailler de manière autonome et de gérer la cuisine
• Vous avez une excellente connaissance des techniques et des produits
• Vous parlez le français ( la connaissance du Néerlandais est une valeur ajoutée )
• Vous connaissez les directives HACCP
• Vous avez le sens du raffinement et de l'hygiène
• Vous êtes motivé(e) et entreprenant(e)
• Vous avez le sens de l'hospitalité
• Vous êtes créatif et vous trouvez de nouvelles idées
• Vous êtes communicatif et avez une attitude positive
• Vous êtes fiable, ponctuel et résistant au stress
• Flexible, enthousiaste et prêt à travailler le soir et le week-end

Un poste passionnant dans une organisation dynamique et saine qui met l'accent sur la diversité, les possibilités de formation et les perspectives d'avancement.

• Un contrat à temps plein de 38 heures par semaine, réparties sur cinq jours, dont deux jours en service coupé.
• Un salaire compétitif
• Une organisation qui laisse place à l'initiative et à la créativité
• Indemnité kilométrique ou de vélo
• Possibilités de formation interne
• Écochèques
• Prime de fin d'année
• Tarif spécial dans tous les sites du groupe Floreal