Kok - Alleenwerkend (M/V/X)

Over Floreal Holidays

Sinds 1939 zet de Belgische groep Floreal solidaire vakantiecentra op, die de waarden van Toerisme voor Allen promoten. Deze aanpak, die te weinig bekend is bij het grote publiek, verdient het om onder de aandacht te worden gebracht. Floreal betekent vakantie voor IEDEREEN, tegen prijzen voor alle leeftijden. Met een breed aanbod van diensten en activiteiten op goed uitgeruste campings en hotels die toegankelijk zijn voor mensen met een handicap, is er voor ieder wat wils.

Wil jij deel uitmaken van dit avontuur en je carrière starten bij Floreal? Dan is onderstaande baan misschien wel iets voor jou

Floreal La Roche-en-Ardenne ligt op 4 hectare langs de rivier de Ourthe. De ligging, op minder dan 800 meter van het centrum van La Roche-en-Ardenne, nodigt je uit om te ontspannen en nieuwe energie op te doen in een uitzonderlijke natuurlijke omgeving. Dankzij de unieke ligging en de vele troeven biedt Floreal La Roche-en-Ardenne de perfecte combinatie van ontspanning, sport, animatie, culturele bezoeken en de lokale keuken. #creatingmemoriestogether

Kok gezocht voor smaakvolle avonturen in La Roche-en-Ardenne

Ben jij een kok met pit, passie en een flinke dosis creativiteit?
Bij Floreal La Roche-en-Ardenne zoeken we een kok die van elk bord een belevenis maakt. Hier kook je niet gewoon — je serveert vakantiegeluk.

Ziehier wat er voor jou op het menu staat:

Voert alle voorbereidingen uit en regelt en presenteert het eten.

1. Voorbereidende dienst:

• bereidt alle warme en koude gerechten: soepen, voorgerechten, hoofdgerechten, sauzen, salades, desserts, gebak, enz.
• kookt vlees, vis en gevogelte; bereidt alle sauzen
• bereidt voedsel voor banketten of buffetten

2. Tijdens het serveren:

• schikt en garneert het eten op borden of schalen en plaatst deze in een bain-marie; houdt zich aan de porties van de verschillende onderdelen van de maaltijd
• zorgt voor optimaal gebruik van grondstoffen, presentatie, smaak en kwaliteit

3. Na de bediening:

• ruimt de keuken op
• controleert en behandelt restjes
• controleert de kwaliteit en versheid van de producten
• zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van levensmiddelen
• houdt koelkasten en vriezers netjes en schoon
• maakt de werkplek en het werkgereedschap schoon
• houdt de keuken netjes, schoon en veilig
• neemt tijdens de werkzaamheden de veiligheidsnormen in acht
• toont creativiteit bij het onderzoeken, ontwikkelen en presenteren van nieuwe bereidingen, gerechten of presentaties

We zoeken een echte teamplayer die zichzelf durft uit te dagen, die vernieuwing en eigenzinnigheid zoekt en voor wie gastvrijheid een absolute noodzaak is.

• Je bent in staat om zelfstandig te werken en de keuken te beheren
• Je hebt een uitstekende technische en productkennis
• Je spreekt Frans (kennis van het Nederlands is een meerwaarde)
• Je bent vertrouwd met HACCP richtlijnen
• Je hebt gevoel voor verfijning en hygiëne
• Je bent gemotiveerd en ondernemend
• Je hebt zin voor gastvrijheid
• Je bent creatief en komt met nieuwe ideeën
• Je bent communicatief vaardig en hebt een positieve instelling
• Je bent betrouwbaar, punctueel en stressbestendig
• Flexibel, enthousiast en bereid om 's avonds en in het weekend te werken

Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterke nadruk op diversiteit, opleidingsmogelijkheden en loopbaanontwikkeling.

• Een voltijds contract van 38 uur in een vijfdaagse werkweek, waarvan twee dagen in gesplitste dienst
• Een concurrerend salaris
• Een organisatie die initiatief en creativiteit aanmoedigt
• Kilometer- of fietsvergoeding
• Interne opleidingsmogelijkheden
• Ecocheques
• Eindejaarspremie
• Speciale tarieven in alle vestigingen van Floreal