Sushiman / Sushiwoman – Keukenmedewerker bij Makifornia

Makifornia is een dynamisch Asian Fusion restaurant in België. Voor de opening van ons nieuwe restaurant in Antwerpen zijn we op zoek naar Sushiman/Woman - keukenassistenten (38 uur per week) die samen met ons willen bouwen aan ons succes.

Taken:

Je bent op zoek naar een kans om je talenten als Makiman-woman / Keukenassistent (M/V) te laten zien. Wij zijn geïnteresseerd in jouw profiel.

De functie bestaat uit drie onderdelen:

• Productie: bereiding van rijst, vlees, snijden van zalm, snijden van fruit en groenten

- Warme gerechten: bereiding van Donburi, warme bijgerechten, Poké

- Maki: bereiding van Maki, bijgerechten, Crusty

Voor de dienst:

• Zorgen voor de inrichting van de voorzieningen en het voedsel- Dagelijkse strikte rotatie van producten waarborgen- Kwaliteitscontrole van producten en houdbaarheidsdata (THT – ten minste houdbaar tot)- Temperatuurcontrole van koelkasten en vriezers- Reinigen, wassen, schillen, snijden en koken van groenten en fruit- Volgen van de aanwijzingen en voorbereiden van garnituren, koude sauzen, salades, Crusty, rijst enz.- Nauwkeurige voorbereiding van bestellingen

Tijdens de dienst:

• Verschillende culinaire bereidingen uitvoeren volgens de recepten- Bereiding van Donburi, Maki, salade, Crusty, Poké- Procedures en geldende normen naleven- Recepten strikt opvolgen- Vlees, gevogelte en vis koken, frituren en grillen- Gerechten dresseren en borden garneren- Onberispelijke hygiëne waarborgen- Zorgen voor de correcte verzending van bestellingen

Na de dienst:

• Kwaliteitscontrole van producten en houdbaarheidsdata (THT)- Dagelijkse strikte rotatie van producten waarborgen- Beheer van productiehoeveelheden voor de volgende dag- Reinigen van alle werkoppervlakken en de vloer- Hygiënische opslag van voedingsmiddelen verzekeren - Afvalbeheer

Wat wij bieden

• Een aangename werkomgeving- Een salaris in functie van je prestaties en extralegale voordelen (maaltijdcheques, …)- Gemakkelijke toegang tot de locatie en een levendige omgeving- Continue begeleiding- Een vaste en stabiele job via een vernieuwbare samenwerking gedurende meerdere jaren

Gevraagd profiel

• Altijd vriendelijk, ongeacht de omstandigheden- Een mensgericht persoon met een sterk dienstverlenend karakter- Betrouwbaar op het werk, men kan op je rekenen- Punctueel- Nauwkeurig en zorgvuldig- Solidair, met een goede teamspirit- Vlotte mondelinge communicatie- Bezorgd om hygiënenormen, je past de HACCP-regels toe- In staat om onder druk te werken- In staat om je werktempo aan te passen aan de drukte van het restaurant- Interesse in de horeca- Flexibel in het uitvoeren van taken- Strikte naleving van regels en procedures- In staat prioriteiten te stellen- Zelfdiscipline- Nauwgezet en met zin voor kwaliteit- Beschikbaar zowel 's ochtends als 's avonds (geen onderbroken uren)

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : à partir de 15,00€ par heure

Nombre d'heures : 38 par semaine

Avantages :

• Chèques repas

Lieu du poste : En présentiel