Makifornia werft aan – Sushiman/Woman

Makifornia is een dynamisch Asian Fusion restaurant in België. Voor de opening van ons nieuwe restaurant in Antwerpen zijn we op zoek naar Sushiman/Woman - keukenassistenten (38 uur per week) die samen met ons willen bouwen aan ons succes.

Taken:

Je bent op zoek naar een kans om je talenten als Makiman-woman / Keukenassistent (M/V) te laten zien. Wij zijn geïnteresseerd in jouw profiel. De functie bestaat uit drie onderdelen:

• Productie: bereiding van rijst, vlees, snijden van zalm, snijden van fruit en groenten

- Warme gerechten: bereiding van Donburi, warme bijgerechten, Poké

- Maki: bereiding van Maki, bijgerechten, Crusty

Voor de dienst:

• Zorgen voor de inrichting van de voorzieningen en het voedsel

• Dagelijkse strikte rotatie van producten waarborgen

• Kwaliteitscontrole van producten en houdbaarheidsdata (THT – ten minste houdbaar tot)

• Temperatuurcontrole van koelkasten en vriezers

• Reinigen, wassen, schillen, snijden en koken van groenten en fruit

• Volgen van de aanwijzingen en voorbereiden van garnituren, koude sauzen, salades, Crusty, rijst enz.

• Nauwkeurige voorbereiding van bestellingen

Tijdens de dienst:

• Verschillende culinaire bereidingen uitvoeren volgens de recepten

• Bereiding van Donburi, Maki, salade, Crusty, Poké

• Procedures en geldende normen naleven

• Recepten strikt opvolgen

• Vlees, gevogelte en vis koken, frituren en grillen

• Gerechten dresseren en borden garneren

• Onberispelijke hygiëne waarborgen

• Zorgen voor de correcte verzending van bestellingen

Na de dienst:

• Kwaliteitscontrole van producten en houdbaarheidsdata (THT)

• Dagelijkse strikte rotatie van producten waarborgen

• Beheer van productiehoeveelheden voor de volgende dag

• Reinigen van alle werkoppervlakken en de vloer

• Hygiënische opslag van voedingsmiddelen verzekeren - Afvalbeheer

Wat wij bieden

• Een aangename werkomgeving

• Een salaris in functie van je prestaties en extralegale voordelen (maaltijdcheques, …)

• Gemakkelijke toegang tot de locatie en een levendige omgeving

• Continue begeleiding

• Een vaste en stabiele job via een vernieuwbare samenwerking gedurende meerdere jaren

Gevraagd profiel

• Altijd vriendelijk, ongeacht de omstandigheden

• Een mensgericht persoon met een sterk dienstverlenend karakter

• Betrouwbaar op het werk, men kan op je rekenen

• Punctueel

• Nauwkeurig en zorgvuldig

• Solidair, met een goede teamspirit

• Vlotte mondelinge communicatie

• Bezorgd om hygiënenormen, je past de HACCP-regels toe

• In staat om onder druk te werken

• In staat om je werktempo aan te passen aan de drukte van het restaurant

• Interesse in de horeca

• Flexibel in het uitvoeren van taken

• Strikte naleving van regels en procedures

• In staat prioriteiten te stellen

• Zelfdiscipline

• Nauwgezet en met zin voor kwaliteit

• Beschikbaar zowel 's ochtends als 's avonds (geen onderbroken uren)

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Rémunération : à partir de 15,00€ par heure

Lieu du poste : En présentiel