Responsable de salle

Responsable de salle

Nous recherchons une personne pour gérer la salle au quotidien et faire le lien entre l'équipe et la direction, dans un établissement à cuisine faite maison et service structuré.

Missions

• Superviser les services et assurer leur bon déroulement
• Encadrer l'équipe et poser un cadre clair
• Garantir la qualité de l'accueil et du service
• Former l'équipe et faire progresser le niveau de service
• Gérer les plannings selon l'activité
• Assurer la coordination avec la cuisine
• Suivre les besoins de la salle et les fournisseurs
• Faire respecter les règles internes, l'hygiène et la sécurité
• Participer à l'optimisation des ventes
• Identifier les problèmes et apporter des solutions

Profil

• Expérience confirmée en restauration avec encadrement
• Autorité naturelle et sens de l'organisation
• Français courant, anglais fonctionnel
• Maîtrise des caisses et outils courants
• Résistant à la pression, orienté terrain et client

Conditions

• Poste clé dans un établissement en développement
• Autonomie et responsabilité
• Équipe en place
• Évolution possible selon performance

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD, Freelance/Indépendant

Lieu du poste : En présentiel