kok freelance

Vacature: Chef-kok bij Dukes' Waffles (Brugge) Freelancer

Dukes' Waffles opent binnenkort de deuren in het hart van Brugge. Wij brengen het rijke Bourgondische erfgoed tot leven in een premium tearoom waar gasten genieten van verfijnde Brusselse en Luikse wafels, lokale specialiteiten en een gastvrije beleving. Om dit verhaal waar te maken zoeken wij een ervaren en creatieve (Chef) kok die samen met ons team de keuken vorm geeft.

Jouw rol

• Het ontwikkelen, verfijnen en uitvoeren van onze signature wafelrecepten en bijgerechten;
• Het aansturen en opleiden van het keukenteam;
• Het waken over kwaliteit, smaak en presentatie van elk gerecht;
• Het bewaken van foodcost, voorraadbeheer en hygiënenormen (HACCP);
• Meedenken over seizoensgebonden specials en innovatieve foodconcepten;
• Een vlotte samenwerking met zaalpersoneel om de gastenbeleving optimaal te maken.

Wie zoeken we?

• Je hebt ervaring als (sous)chef of in een leidinggevende keukenrol;
• Je hebt een passie voor patisserie, wafels en verfijnde desserts, maar ook feeling voor hartige bereidingen;
• Je bent kwaliteitsgericht, creatief en organisatorisch sterk;
• Je kan een team inspireren en motiveren;
• Je hebt oog voor detail en werkt graag met lokale, verse producten;
• Flexibiliteit en stressbestendigheid zijn voor jou vanzelfsprekend.

Wat bieden wij?

• De kans om mee te schrijven aan het verhaal van een nieuw premium horecaconcept in Brugge;
• Een moderne keuken met kwalitatieve apparatuur;
• Een competitief loonpakket, aangevuld met extralegale voordelen;
• Ruimte voor creativiteit en eigen inbreng in menuontwikkeling;
• Werken op een unieke locatie vlakbij de Markt van Brugge;
• Een dynamisch team met passie voor gastronomie en gastvrijheid;
• Een werkritme met daguren, waardoor werk en privé goed in balans zijn.

Praktisch

• Freelance volle tewerkstelling
• Locatie: Brugge centrum

Geïnteresseerd? Stuur je motivatie naar

Werklocatie: Fysiek