Sous Chef

MOLFAR is a new fine dining restaurant opening soon in the heart of Brussels. We are seeking a highly skilled and passionate Sous Chef to join our founding team and help shape an ambitious culinary vision.

As Sous Chef, you will play a key role in:

• Designing innovative menus alongside the Head Chef
• Leading and mentoring a motivated kitchen brigade
• Maintaining the highest standards in quality, hygiene, and presentation
• Managing procurement and supplier relations
• Contributing to the evolution of the MOLFAR experience

We are looking for

• 3+ years of experience in a fine dining kitchen as Sous Chef
• Strong leadership and organizational skills
• Creativity and drive for excellence
• Fluency in French and English
• A long-term mindset and passion for innovation

What We Offer

• Competitive salary & performance bonuses
• Creative freedom and support
• Participation in international culinary events
• A collaborative, visionary environment

📩 Apply Now

Send your CV and motivation letter to:

hc@mavka.group & gm@mavka.group

Subject: MOLFAR Application – Sous Chef

Deadline: May 20, 2025

MOLFAR is a world of its own. Ready to step inside?

MOLFAR est un nouveau restaurant gastronomique qui ouvrira prochainement ses portes au cœur de Bruxelles.

Nous recherchons un Sous-Chef talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe fondatrice et contribuer à façonner une vision culinaire ambitieuse.

En tant que Sous-Chef, vous jouerez un rôle clé :

• Élaborer des menus innovants aux côtés du Chef Exécutif

• Diriger et encadrer une brigade de cuisine motivée

• Maintenir les plus hauts standards de qualité, d’hygiène et de présentation

• Gérer les achats et les relations avec les fournisseurs

• Contribuer à l’évolution de l’expérience MOLFAR

Nous recherchons :

• Minimum 3 ans d’expérience en tant que Sous-Chef dans un restaurant gastronomique

• Solides compétences en leadership et en organisation

• Créativité et volonté d’excellence

• Maîtrise du français et l’anglais

• Vision à long terme et passion pour l’innovation

Nous offrons :

• Un salaire compétitif + primes de performance

• Une liberté créative et un accompagnement professionnel

• La participation à des événements gastronomiques internationaux

• Un environnement collaboratif et porteur de vision

📩 Postulez maintenant

Envoyez votre CV et lettre de motivation à :

hc@mavka.group & gm@mavka.group

Objet : Candidature MOLFAR – Sous-Chef

Date limite : 20 mai 2025