Voor één van onze klanten hun grootkeuken in Hofstade zijn wij op zoek naar een 'Verantwoordelijke chef grootkeuken'.
Onze klant is één van de belangrijkste spelers op de Belgische foodservice markt. Als cateringpartner in bedrijven, de gezondheidszorg en het onderwijs ligt hun focus op het leveren van kwalitatief maatwerk.
Taken:
=> Je staat in voor de mise-en-place, schikken en garneren- van warme en koude gerechten, het coördineren en superviseren van de werkzaamheden van de keukenhelpers.
- Je doet mise-en-place voor de gerechten van het dagmenu
- Je geeft werkinstructies aan het keukenpersoneel voor de bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van het keukenmateriaal
- Je staat in voor de uitschep van de warme gerechten
- Je controleert de voorraad en geeft de bestelllingen door aan de gerant
- Je neemt deel aan werkoverleg met collega's
- Je geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten of prestaties
- Je hebt een diploma hotel en/of grootkeuken en/of minimum 3 jaar beroepservaring
- Je hebt zin voor orde en netheid en je hebt een grondige kennis van HACCP
- Je bent klantvriendelijk en servicegericht
- Je bent PC-vaardig
- Je bent perfect Nederlandstalig
- Een vast contract na een (korte) periode via interim
- 38 uren per week, 7u tot 15u
- Geen weekendwerk
- Werkzekerheid binnen een succesvolle onderneming waar een zeer aangename werksfeer heerst
- Een mooie verloning volgens ervaring en PC.302
- Extralegale voordelen
- Doorgroeimogelijkheden
Heb je interesse of wil je graag meer informatie? Bezorg ons alvast je meest recente CV via mechelen@daoust.be of contacteer ons op het nummer 015/28.13.90
Alessio De Schutter
015/28 13 90