Keukenhulp

Functie

Sint-Bavohumaniora vzw, is een Nederlandstalige, katholieke school met een internaat voor jongeren tussen 12 en 18 jaar en gelegen in het centrum van Gent.

Op Sint-Bavohumaniora kunnen leerlingen en collega's dagelijks genieten van een lekkere, warme maaltijd uit eigen keuken. We zijn hiervoor op zoek naar een keukenhulp die onmiddellijik in dienst kan treden. Je maakt deel uit van het keukenteam en werkt onder leiding van de keukenchef. De functie kan in de praktijk dus ook taken omvatten die niet in deze lijst zijn opgesomd. Er wordt van je verwacht dat je deze extra opdrachten met plezier opneemt in je takenpakket.

Functie

• Je helpt bij het bereiden van gerechten in grote hoeveelheden. Je kent zowel de koude als de warme keuken.
• Je past de normen voor hygiëne toe bij het omgaan met voedselproducten (HACCP).
• Je kan in team werken.
• Je staat in voor het dagelijks onderhoud van de keuken en vaatwasser.

Jouw profiel

• Je beschikt over een diploma van keukenhulp (grootkeukens, hotel, horeca,…) waarbij ervaring in een grootkeuken een pluspunt is.
• Je bent communicatief sterk en je werkt zeer nauwkeurig.
• Je staat voor kwaliteit.
• Fysiek werk schrikt je niet af.
• Je bent flexibel ingesteld en neemt je verantwoordelijkheid.
• Je hebt een positieve ingesteldheid.
• Je bent een echte teamplayer en je kan omgaan met extra druk tijdens de piekperiodes.
• Je hebt een goede kennis van het Nederlands (gesproken en geschreven).

• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• De ingrediënten doseren en mengen
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...

Aanbod

• Een voltijdse opdracht van bepaalde duur dat na 2 jaar kan overgaan naar onbepaalde duur (38u/week).
• Geen of uitzonderlijk weekendwerk.
• Vast uurrooster.
• Loon volgens barema van de sector – PC152.
• Een stabiele werkomgeving als basis voor werkzekerheid en met de mogelijkheid om door te groeien.

Solliciteren

Silke Taveirne
09 267 96 11