Kok/Souschef

Functie

Ben jij een gepassioneerde kok die graag de handen uit de mouwen steekt en prachtige gerechten op tafel tovert? Dan hebben wij de perfecte vacature voor jou! Voor een gerenommeerd restaurant dat al 20 jaar de mooiste gerechten op tafel serveert zijn wij op zoek naar een getalenteerde kok/souschef om hun team te versterken.

• De onlangs vernieuwde keuken biedt alle moderne apparatuur die je nodig hebt om jouw culinaire creaties tot leven te brengen.
• Je krijgt de vrijheid om jouw creativiteit te uiten en te experimenteren met verschillende smaken en texturen om onze gasten te blijven verrassen.
• Daarnaast garanderen wij in de hoogste hygiëne- en veiligheidsnormen een veilige werkomgeving.
• Ondersteuning en coaching van de chef met doorgroeimogelijkheden.

Jouw profiel

• Een passie voor koken en een oog voor detail.
• Een afgeronde koksopleiding of vergelijkbare werkervaring
• Ervaring als souschef in een restaurant
• Een teamplayer die goed kan communiceren
• Kennis van HACCP en andere hygiëne- en veiligheidsnormen
• Een flexibele instelling en bereidheid om avond- en weekenddiensten te werken

• Leveranciers of dienstverleners selecteren
  Onderhandelen over contractvoorwaarden
  De geleverde diensten of producten controleren
• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• Menu’s opstellen
  De tarieven voor gerechten opstellen

Aanbod

• Een uitdagende en afwisselende functie in een gerenommeerd restaurant
• Een inspirerende werkomgeving met modern apparatuur
• Mogelijkheid om te groeien en je verder te ontwikkelen in jouw vakgebied
• Een mooi salaris en goede secundaire arbeidsvoorwaarden
• Een gezellig en enthousiast team om mee samen te werken