Chef de partie

Functie

- je doet de voorbereidingen van de maaltijden in warme lijn
- je werkt 1 weekend op 2
- je plaatst bestellingen bij de centrale productiekeuken en de leveranciers
- je doet mise-en-place voor warme en koude gerechten vh dagmenu en/of voor de gerechten à la carte
- je geeft werkinstructies aan de keukenjongens(meisjes) of keukenhelpers voor de mise-en-place, bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van keukenmateriaal
- je springt in voor collega's tijdens piekperiode.
- je ruimt jouw afdeling op
- je controleert kwaliteit en versheid van de producten
- je zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen
- je staat in voor orde, netheid en veiligheid in de keuken
- je respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden
- je signaleert storingen of defekten
- je neemt deel aan werkoverleg met collega's en chef(s)
- je geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten of presentaties.

Jouw profiel

- Je hebt een diploma Hotel en/of Grootkeuken en minimum 2 jaar
- beroepservaring.
- Je hebt zin voor orde en netheid en je hebt een grondige kennis van HACCP.
- Je hebt een verzorgd voorkomen.
- Je bent klantvriendelijk en servicegericht.
- Je bent PC-vaardig.
- Je spreekt vlot Nederlands.
- Je kan in een team werken.
- Je bent in het bezit van een geldig rijbewijs type B.

• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)

Aanbod

- Contract van onbepaalde duur
- 38 uren per week (Ma, Di, Wo, Do, Vr)
- Uren van 7 tot 15 uur (1 weekend op 2, 5 dagenweek)
- Werkzekerheid binnen een succesvolle onderneming
- Aangename werksfeer met toffe collega’s
- Hospitalisatieverzekering na één jaar dienst
- Competitief salaris in overeenstemming met jouw ervaring cfr. Barema’s
- extra legale voordelen
- Training op de werkvloer
- Reële doorgroeimogelijkheden
- werken voor de wereldleider in het leveren van foodservice en diensen, waar de medewerkers staan voor :
- 'Winnen via teamwork'
- 'Openheid, vertrouwen en integriteit'
- 'Nemen van verantwoordelijkheid'
- 'Passie voor kwaliteit' en een 'can do-mentaliteit'