Functie

Employer vzw, is een Nederlandstalige, katholieke school met een internaat voor jongeren tussen en jaar en gelegen in het centrum van Gent.

Op Employer kunnen leerlingen en collega's dagelijks genieten van een lekkere, warme maaltijd uit eigen keuken. We zijn hiervoor op zoek naar een keukenhulp die onmiddellijik in dienst kan treden. Je maakt deel uit van het keukenteam en werkt onder leiding van de keukenchef. De functie kan in de praktijk dus ook taken omvatten die niet in deze lijst zijn opgesomd. Er wordt van je verwacht dat je deze extra opdrachten met plezier opneemt in je takenpakket.

Functie

Je helpt bij het bereiden van gerechten in grote hoeveelheden. Je kent zowel de koude als de warme keuken. Je past de normen voor hygiëne toe bij het omgaan met voedselproducten (HACCP). Je kan in team werken. Je staat in voor het dagelijks onderhoud van de keuken en vaatwasser. Jouw profiel Je beschikt over een diploma van keukenhulp (grootkeukens, ho horeca,…) waarbij ervaring in een grootkeuken een pluspunt is. Je bent communicatief sterk en je werkt zeer nauwkeurig. Je staat voor kwaliteit. Fysiek werk schrikt je niet af. Je bent flexibel inges en neemt je verantwoordelijkheid. Je hebt een positieve ingesheid. Je bent een echte teamplayer en je kan omgaan met extra druk tijdens de piekperiodes. Je hebt een goede kennis van het Nederlands (gesproken en geschreven). Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ... Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toesen aanzetten (ovens, kookplaten, ...) De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen De voorraad opvolgen, tekorten vastsen
Besingen plaatsen De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken De ingrediënten doseren en mengen Groenten en fruit wassen en schoonmaken Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...) De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast Aanbod Een voltijdse opdracht van bepaalde duur dat na jaar kan overgaan naar onbepaalde duur (u/week). Geen of uitzonderlijk weekendwerk. Vast uurrooster. Loon volgens barema van de sector – PC. Een stabiele werkomgeving als basis voor werkzekerheid en met de mogelijkheid om door te groeien. Solliciteren

Silke Taveirne