Functie

- Het bereiden van verschillende recepten voor de productie van kroketten (divers assortiment zoals kaas-, garnaal-, hamkroketten)

- Voorbereidende taken; groenten snijden, vis snijden, vlees cutteren, bisque maken, mise en place, afwegen ingrediënten, reinigen van materiaal en productieruimte, …

Jouw profiel

- Geen specifieke studievereisten, ervaring in een grootkeuken is een pluspunt

- Je hebt affiniteit met voeding en/of koken

- Je hebt een passie voor koken

- Je bent bereid in een -ploegensysteem te werken

- Je kan zowel zelfstandig als in team werken

- Je hebt een verantwoordelijkheidsgevoel

- Je bent flexibel en je hebt een groot aanpassingsvermogen

De ingrediënten doseren en mengen De voorraad opvolgen, tekorten vastsen
Besingen plaatsen Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ... De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer Aanbod

Een boeiende en veelzijdige job met veel verantwoordelijkheid. En je kunt naast een competitief salarispakket ook rekenen op interessante ontwikkelingsmogelijkheden.

Solliciteren

Charlotte De Hainaut