Chef Kok

Functie

D-OFFICE by Employer is een gezellige lunchzaak gelegen in het bedrijven park ‘Stephenson Plaza’ te Mechelen Noord, Blarenberglaan C.

Wij zijn op zoek naar een Chef Kok(kin) in daguren in de week -)!

Onze klanten voor de lunchzaak (eat in & take away) zijn voornamelijk de werknemers van de ons omliggende bedrijven. Wij werken met een selfservice systeem. Onze troeven zijn snelheid, gezelligheid, en kwaliteit. Daarnaast worden er veel besingen geplaatst voor leveringen aan bedrijven.

Ons aanbod bestaat uit broodjes, soepen, quiches, salades en warme gerechten, maar ook specials zoals aperoscho en ontbijten. We zijn geopend van .u tot u. De ochtenden zijn voorbehouden voor de voorbereidingen en de leveringen.

Jouw taken als chef kok? De keuken is jouw don!

opmaken van het weekmenu inventaris van de voorraad en plaatsen van de besingen bij de leveranciers bereiden van de gerechten voor de lunchzaak en de leveringen bedienen van de wasstraat en zorgen dat jouw keuken altijd proper is

Dit alles in nauwe samenwerking met de zaakvoerder.

Jouw profiel

Voor deze vacature zijn we op zoek naar een persoon die

ervaring heeft in een soortgelijke horeca-omgeving (lunchzaak, bedrijfsrestaurant, ...) een passie heeft voor alles wat met de keuken te maken heeft de nodige maturiteit heeft om de keuken te leiden houdt van tevreden klanten creatief, ecologisch en hygiënisch te werk gaat graag zelfstandig werkt en goed georganiseerd is Bij voorkeur een rijbewijs heeft, zodat je ook besingen kan leveren en voorraden gaan ophalen bij de groothandel en last but not least binnen een aannemelijke afstand van D-OFFICE woont voor een zo aangenaam mogelijk woon-werk verkeer Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren De planning van het keukenpersoneel opsen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren De voorraad opvolgen, tekorten vastsen
Besingen plaatsen Menu’s opsen
De tarieven voor gerechten opsen Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ... Recepten opsen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...) De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...) De activiteiten van het personeel controleren Aanbod uurrooster in daguren ochtend tot namiddag van maandag t/m vrijdag, geen weekends. Uren zijn meestal van . tot . verantwoordelijke functie in een jonge, energieke en groeiende zaak voltijds contract van onbepaalde duur na positieve evaluatieperiode aantrekkelijk loonpakket met doorgroeimogelijkheden IBO is mogelijk Solliciteren

Joris Van Gils


 


Chef Kok
2024-10-16 - 2024-11-10

Aanwerving Organisatie: via Global Recruitment
Contract: Permanent
Industrie:
Gemiddeld loon: 2000
Valuta: EUR
Address place: MECHELEN
Blarenberglaan 3 Postbus C
Land: België
Postal Code: 2800
Web: www.globalrecruitment.info
Telefoon: +32 493 78 60 54

 

Rapporteer deze vacature

 

Share