Functie

Als Maitre d'hobent u verantwoordelijk voor de dagdagelijkse werking van het gastronomische restaurant van Employer . U staat in nauw contact met de chef en bespreekt alle details voor de service. U neemt daar waar nodig op voorhand contact met de te verwelkomen gasten in functie van allergenen e.d. Mensen vriendelijk verwelkomen en ontvangen. Oog hebben voor detail wanneer ze aan tafel zitten. Uitserveren van gastronomische gerechten en passende dranken. We zoeken een teamplayer die streeft naar perfectionisme en een team kan aansturen. Samen willen we klimmen op de ladder van Gault&Millau.

Sje vandaag nog kandidaat. Een gesprek kan nooit geen kwaad...

Jouw profiel

Vriendelijkheid, orde en netheid.

Teamplayer en leider.

Kassabedragen en De reservaties noteren en de bezetting van tafels, zalen in het restaurant bijwerken De klant onthalen bij aankomst in het restaurant, een tafel toewijzen en de kaart aanbieden De klant adviseren bij de wijnkeuze volgens de gekozen gerechten en de wijn schenken De bediening in de zaal organiseren en controleren (opmaken van de tafels, samenwerking zaal-keuken, ...) Gerechten opdienen in de zaal De planning van het zaalpersoneel opsen
De activiteiten en instructies over de teams verdelen De modaliteiten van een banket, een conferentie bepalen
De organisatie ervan coördineren De klant adviseren bij zijn keuze van gerechten al naargelang zijn smaak en de dagsuggestie
De besing opnemen Aanbod

Uurrooster in onderling overleg af te spreken.

Collegiale sfeer met gezonde ambities.

Solliciteren

Kim Vanrutten