Functie

Momenteel kijken we uit naar een kok.

Als kok binnen het keukenteam van AZ Employer

- bereid je warme en koude maaltijden door ontkoppeld koken voor de patiënten en het restaurant van het ziekenhuis
- bereid je gerechten zowel op grootkeukenniveau als op restaurantniveau
- maak je koude bereidingen zoals salades, koude scho, buffetten, broodjes
- bereid je dieetmaaltijden
- controleer je besingen en zet je deze weg
- neem je deel aan de proportionering van de maaltijden
- sta je mee in voor het opruimen en reinigen van de keuken
- help je mee bij festiviteiten waarbij je dankzij je creativiteit inspraak krijgt
- hou je van show-cooking en koken in het restaurant

Een volledige functiebeschrijving, de resultaatgebieden en de verwachte competenties voor deze functie vind je in de functiekaart in bijlage.

Jouw profiel

- Je bezit het diploma hochool, kok of grootkeuken
- Ervaring met ontkoppeld koken en vacuüm koken is een pluspunt
- Je bent zowel thuis in de grootkeuken als in de restaurantkeuken
- Je helpt recepturen uitwerken met een beperkt budget
- Je hebt voeling met het keukenwerk om mooie producten en scho af te leveren
- Je voelt je goed als je instaat voor het koken én voor de bijkomende processen binnen de organisatie van de keuken (zoals portionering, reiniging, ...)
- Je hebt kennis van de HACCP-normen en draagt bij tot de naleving ervan
- Je kan vlot samenwerken met collega's
- Je bent klantgericht
- Je hebt respect voor mensen en middelen
- Je bent flexibel

Gerechten bereiden Traditionele gerechten De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ... Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren Gerechten bereiden Grootkeukenbereidingen Aanbod

- Jobtime a %
- Uurrooster Variabel, uren te presteren tussen u en u (shiften van u), minimaal kans op avondwerk bij evenementen
- geen weekendwerk of feestdagen
- Vervangingscontract tot // ( in eerste instantie)
- asap
- Verloning IFIC (fase ) - categorie

Aanvullende voordelen

- Volledige overname van relevante anciënniteit, niet relevante anciënniteit voor de helft (na validatie door directie en mits staving met tewerksingsattesten)
- Gratis hospitalisatieverzekering
- Woon-werkvergoeding en/of fietslease programma met fietsvergoeding
- Een inspirerende en moderne werkomgeving
- Ruime opleidingsmogelijkheden (zowel intern als extern)
- Aangepaste begeleiding voor startende werknemers
- Vlotte bereikbaarheid (ook met het openbaar vervoer)
- Gratis en voldoende parkeermogelijkheden
- Bedrijfsrestaurant, gratis koffie, soep en water
- Kortingplatform
- Flexibel werken, glijdende werkuren (voor bepaalde functies)
- Gratis griepvaccinatie
- Bringme Box online besingen op het werk laten leveren
- Attentie bij geboorte, huwelijk, jubileum, …