Functie Je staat in voor de bereiding en afwerking van het volledige aanbod ( ontbijt, middagmaal en avondmaal ). Je kan zelfstandig koken in warme lijn voor een tal personen Je controleert de door de medewerkers uitgevoerde taken Je volgt strikt de hoeveelheden, bereidingswijze en garnering na die opgegeven worden door de gerant Je ruimt de werkplaats op Je zal instaan voor de verdeling van de maaltijden Je controleert kwaliteit en versheid van de producten Je zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van de voedingsmiddelen Je controleert de voorraad van de warme en koude keuken en geeft besingen door aan de gerant Je zorgt voor efficiënte werkvoortgang, lost problemen op Je houdt toezicht op de algemene hygiëne, orde en netheid in de keuken en op de strikte naleving van de HACCP- en veiligheidsnormen Je signaleert storingen, gebreken en defecten van de keukentoesen en infrastructuur Je geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, trends welke de kwaliteit en de algemene werking ten goede komen Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij Jouw profiel Je kan zelfstandig koken Je hebt enige kennis van informatica Je spreekt zeer goed Nederlands Je beschikt over een hochooldiploma Je hebt ervaring in de klassieke restauratie alsook in de grootkeuken Ervaring in de gezondheidssector is een plus Je bent culinair sterk Je hebt feeling voor dienstverlening Je bent gedreven en flexibel Je bent een teamplayer – One Team Approach De activiteiten van het personeel controleren De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren Gerechten bereiden Grootkeukenbereidingen De voorraad opvolgen, tekorten vastsen
Besingen plaatsen Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren Aanbod Werkplaats gevestigd in Wetteren Een specifieke integratie Een voltijds of / contract van onbepaalde duur. Je werkt van maandag tot vrijdag tussen u en u en weekend op Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg