Démi-chef de Partie - Antwerp

Functie

You coordinate and supervise the work of the kitchen helpers and report back to your kitchen manager / head chef.

Help with the mise-en-place of the dishes clean, wash, peel, cut and cook food. Prepare, arrange, and garnish dishes during service according to instructions from kitchen manager. Maintain a clean workspace and take care of kitchen tools. Respect safety standards during the work. Label and store all food according to HACCP standards. Provide a smooth and efficient briefing to colleagues for the next shift. Support orders, receive and check goods under the direction of the kitchen manager. Collaborate with the rest of the (culinary) team to ensure high-quality food and service. Jouw profiel

Min -year experience as a chef

A true passionate foodie Good level of English both spoken & written. Able to follow and execute under instruction & good in communication. Team player & trouble-shooter Basic knowledge of HACCP Able to multitask and work efficiently under pressure. De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samensing, afwerking, ...) De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken De ingrediënten doseren en mengen Een soort product bereiden Vis, zeeproducten Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toesen aanzetten (ovens, kookplaten, ...) Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ... Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen Groenten en fruit wassen en schoonmaken Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...) De voorraad opvolgen, tekorten vastsen
Besingen plaatsen Solliciteren

Lotte Pareit


 


Démi-chef de Partie - Antwerp
2024-10-02 - 2024-11-29

Aanwerving Organisatie: via Global Recruitment
Contract: Permanent
Industrie:
Gemiddeld loon: 2000
Valuta: EUR
Address place: ANTWERPEN
Dendermondestraat 68 Postbus Gent
Land: België
Postal Code: 2018
Web: www.globalrecruitment.info
Telefoon: +32 493 78 60 54

 

Rapporteer deze vacature

 

Share