Functie

Als Chef de Partie « vliegende ploeg » zal je instaan voor vervangingen op verschillende sites in de regio Vlaams-Brabant, Brussel, Antwerpen en Mechelen. Je zal instaan voor volgende taken

Je staat mee in voor de productie van koude en warme voorbereidingen Je staat mee in voor een vlot verloop van de dienst Je controleert de kwaliteit en de versheid van de producten Je zorgt voor een hygiënische opslag en bewaring van de voedingsmiddelen Je controleert de voorraad van de warme en koude keuken en geeft besingen door aan de gerant. Je ruimt de werkplaats op na de dienst Je houdt toezicht op de algemene hygiëne, orde en netheid in de keuken en op de strikte naleving van de HACCP- en veiligheidsnormen Je signaleert storingen, gebreken en defecten van de keukentoesen en infrastructuur Je zorgt voor een goede toepassing en implementatie van de waarden van de klant en de Employer “Quality of Life” services van Employer Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij Jouw profiel Je bent in het bezit van een A diploma hochool Je spreekt zeer goed Nederlands en hebt basiskennis van het Frans Je beschikt over een rijbewijs B Je hebt ervaring in de klassieke restauratie alsook in de grootkeuken Je hebt zin voor verantwoordelijkheid Je bent een luisterend oor voor uw gesprekspartners Je past je gemakkelijk aan in verschillende werkomgevingen Je boekt graag vooruitgang en brengt nieuwe ideeën in praktijk Jouw enthousiasme werkt aanstekelijk en je bent positief inges Zelfstandig, gedreven en flexibel zijn, is een must Je bent een teamplayer - One Team Approach De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren Gerechten bereiden Traditionele gerechten Gerechten bereiden Vegetarische gerechten De voorraad opvolgen, tekorten vastsen
Besingen plaatsen Gerechten bereiden Grootkeukenbereidingen De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst Aanbod

Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.

Werkplaats gevestigd voornamelijk in regio Vlaams-Brabant, Antwerpen, Brussel en Mechelen. Je woont liefst centraal in deze regio Een specifieke integratie Een voltijds contract met een flexibel uurrooster van onbepaalde duur. Je werkt van maandag tot vrijdag met sporadisch extra prestaties Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen en bedrijfswagen met tankkaart Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg