Functie

Je takenpakket ziet er als volgt uit

- Mise-en-place voor verscheidene gerechten en gerelateerde taken.

- Bereiding en afwerking van de gerechten.

- Je werkt volgens de HACCP normen.

- Je controleert de voorraad en geeft besingen door aan de chef.

- Je bent mede verantwoordelijk voor de dagelijkse schoonmaak van de keuken.

Jouw profiel

Als rechterhand van de chef kok verwachten we dat je
- minimum jaar ervaring hebt in zowel de warme als koude keuken met liefst ervaring in de gastronomie.
- zelfstandig werkt.
- graag in teamverband werkt je bent sociaal en communicatief.
- zin voor verantwoordelijkheid hebt.
- stressbestendig en flexibel bent.

Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen Menu’s uitwerken
Recepten creëren of aanpassen (samensing, nieuwe smaken, ...) De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken De voorraad opvolgen, tekorten vastsen
Besingen plaatsen De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...) De ingrediënten doseren en mengen Groenten en fruit wassen en schoonmaken Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toesen aanzetten (ovens, kookplaten, ...) De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samensing, afwerking, ...) Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ... Aanbod

Je werkt in een nieuwe, ruime en moderne uitgeruste keuken en je komt terecht in een vast keukenteam.

Wij bieden het volgende aan

- Een vaste job (kan zowel fulltime als parttime)

- Variabel rooster en vakantieperiode zelf te kiezen (in overleg met de chef)

- Mooi werkkader en uren bespreekbaar

Mooi meegenomen extra's

- Geen service coupé

- Gratis personeelsparking

- Verblijfskorting bij collega Van der Employer s

- Ecocheques

- Eindejaarspremie

Interesse? Stuur uw CV naar

Solliciteren

Manon Müller
/