Functie Voor het Fedasil-centrum in Broechem zijn we op zoek naar een voltijds keukenverantwoordelijke. Heb jij zin in een uitdagende functie in de keuken? Mis deze vacature dan zeker niet!

Wat vragen we jou?
Je zorgt ervoor dat de keuken en de maaltijdbedeling perfect verloopt. Je maakt planningen op voor je collega's en jezelf met oog op vakanties, drukke periodes en onbeschikbaarheden. In het team ben je een inspiratie voor je collega's, waardoor iedereen met plezier komt werken. Je streeft naar een optimale kostenbeheersing (food & non food) De nodige kennis van HACCP en veiligheid zijn uiteraard ook een must. Je bent verantwoordelijk voor jouw site en het aanspreekpunt voor de directie. Jouw profiel Wie zoeken we?
Je bent in het bezit van een diploma hochool of je hebt reeds ervaring in een leidinggevende functie in de horeca. Klantgerichtheid en verantwoordelijkheidszin maken deel uit van je persoonlijkheid. Je bent dynamisch, sociaal en flexibel. Zelfstandig werken is voor jou een tweede aard maar je kan in een hecht team ook samenwerken. Dankzij je persoonlijkheid kan je je werknemers coachen en motiveren. Je bent op de hoogte van de HACCP wetgeving. Een soort product bereiden Sauzen Een soort product bereiden Vlees Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toesen aanzetten (ovens, kookplaten, ...) Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ... Gerechten bereiden Zuid-Amerikaans Menu’s uitwerken
Recepten creëren of aanpassen (samensing, nieuwe smaken, ...) Gerechten bereiden Oosters De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samensing, afwerking, ...) Gerechten bereiden Noord-Amerikaans Gerechten bereiden Afrikaans Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen Een soort product bereiden Sandwiches Een soort product bereiden Ontbijt Groenten en fruit wassen en schoonmaken Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...) Medewerkers opleiden in vaktechnieken Gerechten bereiden Andere wereldspecialiteiten Een soort product bereiden Traiteurproducten Gerechten bereiden Chinees Gerechten bereiden Creools Gerechten bereiden Spaans De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast De ingrediënten doseren en mengen Gerechten bereiden Thais Gerechten bereiden Vietnamees Een soort product bereiden Vis, zeeproducten Gerechten bereiden Regionale specialiteiten Koken voor een doelgroep Kinderen De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken Gerechten bereiden Libanees Koken voor een doelgroep Gehospitaliseerde personen De activiteiten van een team coördineren Koken voor een doelgroep Bejaarden Gerechten bereiden Italiaans Een soort product bereiden Nagerechten, ijs Gerechten bereiden Japans Gerechten bereiden Europees Gerechten bereiden Indisch De voorraad opvolgen, tekorten vastsen
Besingen plaatsen De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer Aanbod Wat bieden we jou?
Voltijds uurrooster met flexibele planning Een weekend op twee vrijaf Marktconform uurloon op basis van je ervaring en kennis Grote kans op een vast contract na een geslaagde inloopperiode. Forfaitaire vergoeding voor je vervoer

Heb je interesse in deze functie? Laat het ons meteen weten via de knop hieronder of via / .
Moest je hieromtrent nog vragen hebben mag je ons gerust ook via mail contacteren via .
Je contactpersoon voor deze vacature is Sébastien. Solliciteren

ACC NORTH
+ ()