Functie

Dit is een vacature voor seizoenswerk in een van onze ho in Zwitserland of Oostenrijk.

Als hulpkok assisteer je de chef-kok en de souschef bij de bereiding van maaltijden in zowel de warme als koude keuken . Je bent medeverantwoordelijk voor het schoonmaken van de werkplek en helpt bij de uitschep van de maaltijden aan de buffetten. Je houdt je bij dit alles aan de richtlijnen inzake veiligheid en hygiëne .

Jouw profiel Je beschikt over een koksdiploma . Je hebt bij voorkeur minstens één relevante ervaring in de horeca achter de rug. Je bent bereid om richtlijnen inzake voedselveiligheid en –hygiëne na te leven. Je bent in staat om instructies nauwgezet op te volgen. Je bent in staat om enkele vrijwilligers aan te sturen (informeren, motiveren, corrigeren). De ingrediënten doseren en mengen De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ... Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toesen aanzetten (ovens, kookplaten, ...) De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken Een soort product bereiden Vlees Een soort product bereiden Vis, zeeproducten Een soort product bereiden Sauzen Een soort product bereiden Ontbijt De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samensing, afwerking, ...) Groenten en fruit wassen en schoonmaken Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...) Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen Aanbod Een uitdagende job in een uniek vakantiekader. Een contract van bepaalde duur (/ - ) volgens de Belgische wetgeving.
Verloning volgens de geldende barema’s van de Belgische C.A.O. Horeca. Je werkt uur in een zesdagenweek. Bijkomende voordelen vervoer heen en terug, verblijf in all-inclusive, verzekering in arbeid en vrije tijd, kosze verzorging in de eigen medische dienst. Solliciteren

Lore Bollen