U ressorteert onder de Contract Manager en geeft leiding aan het keuken- en bedieningspersoneel van verschillende keukens in Laakdal/Ham.U staat in voor de calculaties, controle van de besingen en alle benodigdheden.U waarborgt de kwaliteit van alle diensten en gerechten.U staat in voor het bereiden, schikken en presenteren van de gerechtenU zorgt voor een optimale werking tijdens de service en voert controles uit over de bereide gerechten (kwaliteit, smaak en uitzicht).U voert controle uit op de registraties van de HACCP en ISO-documenten en verwerkt deze volgend de ISO-normen.U staat in voor de menuopmaak.U zorgt voor de foodcostberekeningen bij de opgese menu's.U organiseert de maandelijkse vergadering van de menucommisie.U bent creatief in het zoeken, uitwerken en voorsen van nieuwe bereidingen, gerechten en presentaties.U bespreekt menu's voor banketten, maakt een offerte, geeft klanten uitleg over de samensing van de gerechten en behandelt klachten.U staat in voor de werkplanning van het keuken-en bedieningspersoneel u s hiervoor uurroosters op.U verwerkt allerhande gegevens gepresteerde werkuren, ziekte of verlof, gegevens mbt tot calculatie en facturatie, etc.U analyseert verschillen van de maandelijkse resultaten tov het budget.U neemt deel aan vergaderingen en opleidingen.Werkuren van maandag tot en met vrijdag van u - u (u/week).

Het spreekt voor zich dat koken uw passie is!U hebt een hopleiding min. A of gelijkges door ervaring.U kan een ploeg leiden, coachen en motiveren dankzij uw charisma en ervaring.U bent commercieel inges, denkt mee met de klant, houdt rekening met zijn wensen en bent tevens proactief in uw aanpak.U staat communicatief erg sterk en kan gemakkelijk prioriteiten sen.U hebt kennis van de HACCP-normen.U bent Nederlandstalig.U bent PC-vaardig.U bent stressbestendig, betrouwbaar en flexibel.

Een contract van onbepaalde duur na een geslaagde inloopperiodeEen competitief salaris in overeenstemming met jouw boeiende job bij de nummer in facilitaire dienstverlening!Een voordelige hospitalisatieverzekering en groepsverzekering.

 

Originele vacature is te vinden op – Maak nu een Jobagent aan op en vind je droombaan! Vind gelijkaardige jobs, informatie over werkgevers en carrièretips op !