Functie

Onze bakkerij in Smeermaas is op zoek naar zowel ervaren brood- en banketbakkers om ons team te versterken.

Functieomschrijving

Bereiden en bakken van diverse brood- en banketproducten volgens receptuur Zorgen voor een nette en hygiënische werkomgeving Bijdragen aan het ontwikkelen van nieuwe producten en verbeteren van bestaande recepten Samenwerken met collega's om de productiekwaliteit en efficiëntie te waarborgen

Jouw profiel

Opleiding in brood- en banketbakkerij of relevante werkervaring Kennis van bakprocessen, grondstoffen en recepturen Oog voor detail en kwaliteit Teamspeler met goede communicatieve vaardigheden Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg
Het deeg mengen, kneden en uitrollen Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...) De productie plannen volgens de besingen, de voorraad en het seizoen Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven
De gisting controleren Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen Voedingswaren bereiden Belegde broodjes Voedingswaren bereiden Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...) Voedingswaren bereiden IJs, sorbets Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...) Voedingswaren bereiden Gebakjes Voedingswaren bereiden Suikerwaren Voedingswaren bereiden Chocolade Aanbod

Een stimulerende werkomgeving met ruimte voor persoonlijke ontwikkeling Marktconforme verloning en eventuele extra voordelen voor flexijob Mogelijkheid om deel uit te maken van een hecht team en waardevolle ervaring op te doen in de bakkerijsector Solliciteren